Atelier de formation culinaire et services hôteliers pour femmes et filles à Beni Mellal

Date Début
2006

État du projet
Conclu et autogéré

Bénéficiaires
Les femmes et les jeunes filles sans emploi inscrites à Beni Mellal

Budget atteint
CHF 14'600. -

Partenaires locaux
Association bonne initiative pour les Développement régional (ASBIDER)

Fonds
Fondation No Woman No Life

Contexte
Beni Mellal est une ville en pleine expansion en ce qui concerne les hôtels, les cafés, les restaurants et les salles pour les fêtes. Cette expansion est aussi due au tourisme : la zone de Beni Mellal offre des panoramas naturalistes très appréciés et fréquentés par les étrangers.

Description du projet
Dans la recherche de solutions qui puissent aider les femmes et les jeunes filles de Beni Mellal à se soutenir économiquement et éviter l’émigration clandestine, l’exode rural et la prostitution, AOREP a réalisé une étude de faisabilité sur le terrain en rencontrant plusieurs ONG et surtout la population locale.
L’idée est de donner un enseignement socio-éducatif à moyen terme aux femmes et aux filles à travers les ressources locales et le retour à la tradition.

Objectifs
Enseigner aux femmes et les filles avec un faible niveau de scolarité, la gastronomie et les services

• La gastronomie locale et traditionnelle
• La pâtisserie
• Les services hôteliers : cet aspect permettra aux filles de travailler dans les différents restaurants, hôtels et pendant les fêtes et les mariages.

L’Association ASBIDER, notre partenaire local, a mis à disposition la structure pour l’atelier et a collaboré dans le développement des activités. L’atelier a été inauguré le 16 avril 2006. Le même jour, 50 femmes et jeunes filles se sont inscrites pour suivre les cours.

Objectifs

• Enseigner aux femmes et aux jeunes filles au chômage et à faible niveau scolaire, l’art de la gastronomie et leur donner des notions sur les services hôteliers. On entend surtout la gastronomie traditionnelle et locale.
• Donner la possibilité aux femmes et aux filles de travailler dans les glaciers et les pâtisseries, où il y a une demande permanente de personnel.
• Donner la possibilité aux femmes et aux filles de travailler dans les services hôteliers et dans les restaurants, ainsi qu’aux fêtes et aux mariages.
• Donner aux femmes et aux filles un lieu de discussion, d’échange et où se sentir utiles.