Atelier di formazione culinaria e servizi alberghieri per ragazze e donne a Beni Mellal

Data Inizio
2006

Stato del Progetto
Concluso e autogestito

Beneficiari
Le donne e ragazze disoccupate iscritte a Beni Mellal
 
Budget raggiunto
CHF 14'600.-

Partner locali
Association bonne initiative pour le développement régional (ASBIDER)

Fondi
Fondazione No Woman No Life

Contesto
Beni Mellal è una città in grande espansione per quanto riguarda gli alberghi, i Caffè, i ristoranti e le sale per le feste. Questa espansione è dovuta anche al turismo: la zona di Beni Mellal offre dei panorami naturalistici molto apprezzati e frequentati dagli stranieri.

Descrizione del progetto
Nella ricerca di soluzioni che possano aiutare le donne e le ragazze di Beni Mellal a sostenersi economicamente ed evitare l’emigrazione clandestina, l’esodo rurale e la prostituzione, AOREP ha fatto uno studio di fattibilità sul terreno incontrando diverse ONG e soprattutto la popolazione locale.
L’idea è quella di dare un insegnamento socio-educativo a medio termine alle donne e alle ragazze tramite le risorse locali e il ritorno alla tradizione.

Obiettivi
Insegnare alle donne e le ragazze con un livello di scolarizzazione basso, la gastronomia e i servizi

• la gastronomia locale e tradizionale
• La pasticceria
• I servizi alberghieri: questo aspetto permetterà alle ragazze di lavorare nei diversi ristoranti, alberghi e durante le feste e i matrimoni.

L’Associazione ASBIDER, il nostro partner locale, ha messo a disposizione la struttura per l’atelier e ha collaborato nello sviluppo delle attività. L’atelier è stato inaugurato il 16 aprile 2006. Lo stesso giorno si sono iscritte 50 donne e ragazze per seguire i corsi.

Obiettivi

• Insegnare alle donne e alle ragazze disoccupate e con basso livello scolastico, l’arte della gastronomia e dare loro nozioni sui servizi alberghieri. Si intende soprattutto la gastronomia tradizionale e locale.
• Dare la possibilità alle donne e alle ragazze di lavorare in gelaterie e pasticcerie, dove c’è una richiesta permanente di personale.
• Dare la possibilità alle donne e alle ragazze di lavorare nei servizi alberghieri e nei ristoranti, così come a feste e a matrimoni.
• Dare alle donne e alle ragazze un luogo di discussione, di scambio e dove sentirsi utili.